ランチメニュー(5/11~6/5予定)

Pranzo B

軽く炙ったカツオのカルパッチョ

or

ホワイトアスパラガスの半熟卵のソース、サマートリュフがけ(+¥400)

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桜えびとアスペルジュソヴァージュのスパゲッティ
or
魚貝のラグーとあおさのりのリングイネ
or
石山農園の完熟トマトとバジリコのパッケリ
or
色々な野菜の自家製オレッキエッテ、イタリア産からすみがけ(+¥200)

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本日の天然鮮魚のポアレ、アサリとドライトマトのソース
or
イタリア産ファッソーネ仔牛のタンのカツレツ

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(4/6~5/6)

Pranzo B

サーモンの瞬間燻製とグリーンアスパラガスのバッサーノソース

or

筍のグリルと蛤、青さのりのソース(+¥400)

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白魚と山菜のスパゲッティ
or
ホタルイカと新玉ねぎとカーボロ・ネロの菜花のリングイネ
or
ホロホロ鳥と空豆とうすい豆のカザレッチェ
or
ホワイトアスパラガスとグラーナチーズの自家製キタッラ(+¥400)

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本日の天然鮮魚のポアレ、春野菜のソース
or
ニュージーランド産仔羊の香草パン粉焼き

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(3/9~4/3予定)

Pranzo B

魚介のファルス、文旦と粒マスタードのソース

or

佐賀県産ホワイトアスパラガスとたいら貝、バジリコ風味のクリームソース(+¥400)

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アレッタと菜花のスパゲッティ、イタリア産からすみがけ
or
ホタルイカとふきのとうの辛いトマトソースのリングイネ
or
ホロホロ鳥のラグーソースのパッケリ
or
北海道産ホタテ貝と筍の自家製タリアテッレ(+¥400)

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本日の天然鮮魚のポアレ、春野菜のソース
or
群馬県産もち豚のグリル、うすい豆と空豆のソース

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(2/12~3/6予定)

Pranzo B

天然ぶりと文旦、春野菜のタルタル

or

イノシシのテリーヌ、フォアグラ、紅まどんな(+¥400)

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マッシュルームとグラーナチーズのスパゲッティ
or
スミイカと菜花、完熟トマトのリングイネ
or
鴨もも肉とじゃがいも、キャベツのパッケリ
or
牡蠣ときのこの自家製タリアテッレ(+¥400)

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本日の天然鮮魚のポアレ、ふきのとうのソース
or
ホロホロ鳥もも肉のグリル、色々な野菜と白ポレンタのソース

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(1/6~2/11予定)

Pranzo B

牡蠣のグリルとミネストラ

or

豚のテリーヌ、フォアグラ、紅まどんな(+¥400)

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完熟トマトとバジリコのスパゲッティ
or
イカとふきのとうのリングイネ、からすみがけ
or
天然ブリとキャベツのカザレッチェ
or
自家製のラビオリ、蝦夷鹿のボロネーゼ(+¥400)

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本日の天然鮮魚のポアレ、春菊のソース
or
鴨のモモ肉のコンフィ

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(11/10~12/19)

Pranzo B

軽く炙った天然ブリのカルパッチョ

or

鱈の白子のカダイフ包み、バジリコのスープ仕立て(+¥400)

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イノシシとレンコンのラグーソースのスパゲッティ
or
牡蠣とキノコのリングイネ
or
サーモンの瞬間燻製とちじみほうれん草のカザレッチェ
or
ズワイガニとユリ根、セリのトマトソースの自家製タリアテッレ(+¥400)

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本日の天然鮮魚のポアレ、ゴボウとバルサミコのソース
or
北海道産蝦夷鹿のグリル、リンゴと粒マスタードのソース

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。

ランチメニュー(10/6~11/7予定)

Pranzo B

マグレ鴨の瞬間燻製と柿、リコッタチーズのハチミツがけ

or
蟹のサラダ、茄子のマリネとかぼちゃクリーム(+¥400)

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イカと里芋とネギのスパゲッティ、からすみがけ
or
秋刀魚と大根、ドライトマトのリングイネ
or
イノシシのラグーソースのパッケリ
or
秋トリュフの自家製キタッラ(+¥500)

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本日の天然鮮魚のポアレ、じゃがいもとネギとケッパーのソース
or
群馬県産もち豚のグリル、キノコのソテーと栗のソース

※食材の都合により一部メニューが変更になることもございます。ご了承下さい。